Breza – tinktúra z pupeňov

Najlepším obdobím pre zber je skorá jar, kedy sa strom budí po zime a prebúdza sa v ňom prúd životodarnej miazgy. Miazga sa zbiera v období, kým sa na strome začnú nalievať púčiky. Vyberieme si nejakú peknú, ale nie príliš starú brezu s priemerom minimálne tridsať centimetrov.

Opatrne aby sme strom nepoškodili, vytvoríme v ňom dierku, plytký otvor s mierne šikmým sklonom (šťava má vytekať a kvapkať dole). Tradične sa za najlepšie pre zber považujú hrubé vetvy rastúce na južnej strane stromu, ale z praktických dôvodov sa vŕta väčšinou do kmeňa vo výške pol metra.

Do otvoru vsunieme trubičku alebo slamku, pod ktorou upevníme ľubovoľnú nádobu – môže to byť fľaša alebo pohár. Nádobu niečím prikryjeme, aby nám do nej zbytočne nepadalo lístie a kôra. Brezová šťava kvapká dosť pomaly, zber trvá prevažne deň. Najlepšie je načasovať si zber cez noc a ráno piť šťavu na lačno. Má veľmi príjemnú osviežujúcu chuť.

Po zbere nezabudnime otvor uzavrieť štepárskym voskom, propolisom alebo stromovým balzamom. Z jedného stromu by sme si mali vziať maximálne 2-3 litre miazgy. Naším cieľom nie je strom poškodiť, ale s pokorou použiť dary prírody. Nezabudnite stromu za jeho dary poďakovať!

Získaná brezová miazga má veľmi krátku trvanlivosť. Skladujeme ju v chladničke a mali by sme ju spotrebovať približne do piatich dní. Ak si chceme urobiť brezovú detoxikačnú kôru, pijeme približne 1-2 dcl miazgy trikrát denne po dobu pätnástich dní. Počas detoxikácie je vhodné držať odľahčenú stravu, nepiť alkohol a obmedziť kofeín.